Meд. Бoртeвoй мед. Бoртевой мед из Бaшкоpтостана…

Башкиpия – eдинствeннoe мecтo на земном шаpе, где дo cиx пoр добывaют дикий лeснoй мёд пo всем пpaвилaм…
Пpедлaгаю ультpа полезноe лакoмствo для Вac и Baшей Сeмьи…

Бaшкирия является клacсичecкой тepритoрией пчeлoвoдствa. Здeсь много липовых лесов, которые располагают к этому занятию местных жителей на протяжении уже более тысячи лет.
Башкирский мед по праву считается лучшим в мире.
Распространенной формой пчеловодства среди башкир является бортничество. Бортничество происходит от слов «борть» ‒ дупло и «бор» ‒ сосновый лес. Это старинная технология, которая в первозданном виде сохранилась только в Башкирии. Поддерживается за счет особой породы местных диких пчел, которая на сегодняшний день является брендом республики.
Угроза скрещивания башкирской пчелы с южными видами не способствует выживаемости нового вида пчел в суровом уральском климате и может привести к исчезновению бортничества.
Для решения данной проблемы на территории Бурзянского района создан специализированный заказник по охране бурзянской бортевой пчелы. Ареал обитания местных пчел охватывает несколько районов, но именно в Бурзянском заповеднике существует ядро этой популяции. Сегодня здесь занимаются возрождением первозданной породы.
Бурзянская пчела не считается отдельным видом или подвидом, это отдельная раса подвида темной лесной пчелы. Раньше ее можно было встретить в Европе и на Урале, а сегодня только на Южном Урале.
Дикая башкирская пчела намного крупнее своих сородичей, отличается окрасом в темно-серых тонах, привычная нам желтизна отсутствует. На протяжении миллионов лет она сохранила свою первобытность, приобрела высокую продуктивность, выносливость, морозостойкость и устойчивость к болезням.
Пчелы содержатся в бортях (естественных или искусственных дуплах) и колодах на фоне нетронутой природы, удаленной от населенных пунктов.

Чем хороши борти? По сравнению с пасекой они позволяют диким пчелам равномерно использовать довольно обширную территорию, а не только ближайшие угодья.

Дикий мед считается редким и очень высоко ценится за неповторимый вкус и особую полезность. Нередко в нем встречается воск, перга. Имеет коричневато-зеленый цвет. Считается наиболее зрелым, т.к. диких пчел в дуплах бортник тревожит всего один раз в год – осенью. К этому времени мед уже созревает. Экологически чистый продукт является ценным лекарством.
Поначалу занятие лесным пчеловодством включало поиск дуплистых деревьев, в которых находились пчёлы, и сбор мёда. Потом бортники стали изготавливать искусственные борти. Для этого нужно было выбрать старые деревья, обычно сосны или лиственницы, и на определенной высоте устроить борти.

Самый вкусный и качественный мед обязательно будет в самых высоких бортях. Иногда на одном дереве могут быть несколько бортей.
В искусственных бортях пчелиная семья живет около восьми-десяти лет, а в естественных – еще дольше. Численность диких пчел, живущих семьями в дуплах, составляет до 80-100 тысяч особей.

Труд бортника нелегок. Чтобы установить борть, нужно привязать себя специальным ремнем к дереву и в мягкой обуви взобраться на высоту 4-15 м. Для облегчения передвижения используют насечки на стволе дерева.
Приличная высота объясняется сохранением меда и пчел от естественных врагов: куницы и медведя. Нижние ветки дерева при этом обрубаются.

Достигнув необходимого уровня, пчеловоду необходимо привязать к дереву подставку, на которую он потом будет опираться ногами. Приспособление обеспечивает устойчивость работы на высоте.

Стоя на подставке, бортник начинает выдалбливать дупло нужно диаметра. Его размер зависит от размера естественного пчелиного гнезда. В дупле должно быть два отверстия: одно маленькое, куда залетают пчелы, другое – побольше, чтобы осматривать борть и собирать мед.
Выдолбленное дупло подлежит чистке и уборке. Его выскабливают изнутри с помощью сухой древесины и оставляют в течение одного или двух лет на сушку.

Для этого в куске ствола старого дерева выдалбливается дупло. Конструкция устанавливается на растущем дереве на той же высоте, где находятся борти-дупла. Этот способ позволяет сохранить здоровые деревья и увеличить количество бортей на своей территории.
Чтобы привлечь пчелиную семью в дупло, используют душистые травы (мелисса, мята) или осиновые и липовые ветки. Ими натирают дупло изнутри.

Жужжащие жильцы оценят «новый дом», если отверстие для вылета будет выходить на юг. Для полноценной жизни пчелам нужна поблизости чистая вода и богатая кормовая база…
Правильно установленная и подготовленная борть служит около 150 лет.

Бывает, что борти устанавливают на земле…
Осенью для сбора меда бортник снова забирается на дерево и, подобно обычному пчеловоду, выполняет поочередные действия. Он окуривает жителей борти, достает соты и т.д.
За короткий срок цветения липы пчелы-бурзянки могут заготовить от 5 до 15 килограммов меда! Труженицы работают на износ, тратя на работу по 17 часов в сутки. За сезон бортники могут собрать до 200 кг меда, обязательно оставляя пчелам необходимое количество сладкого продукта для зимовки.
Все бортевые деревья переходят по наследству следующему поколению пчеловодов. На каждом из деревьев стоит родовой фамильный герб…
Из поколения в поколение передаются не только деревья с пчелами, а инструменты и приспособления для сбора меда – ремень для удержания на дереве, специальная подставка для ног, деревянная тара из липы для сбора меда.
Каждый бортник должен хорошо разбираться в растениях. Еще ему потребуется большое здоровье, сила, сноровка и выносливость.

Для пчелиного хозяйства обычно добираются пешком, а это может быть не один километр, а десяток. Чтобы осмотреть дупла, надо суметь забраться на дерево на приличную высоту.

Современное бортничество в Башкирии – это не разорение и пагубное влияние на популяцию пчел, а огромная работа по сохранению генофонда бурзянской бортевой пчелы. Любой пчеловод заинтересован, чтобы пчелы были здоровы, хорошо работали, набирали силу.
Несмотря на то, что на дворе 21 век, и кругом правят новые технологии, секреты бортничества до сих пор переходят от отца к сыну. Целые семейные династии увлекаются пчеловодством не одну сотню лет, бережно сохраняя традиции предков и самобытную идентичность.

Купить Бортевой мед Башкортостана, лучшая цена в интернет магазине Gribberries, доставка по согласованию в ваш регион, мы доставим Бортевой мед Башкортостана в любую точку России и Планеты. Для заказа у нас на сайте вы можете заполнить заявку в свободной форме на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. или же воспользоваться формой - Задать вопрос продавцу: Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даёте своё согласие на обработку персональных данных!