Стевия – уникальный природный продукт – заменитель сахара, еще по другому ее называют медовой травой, благодаря этой траве можно значительно снизить калорийность пищи не в ущерб ее вкусовым качествам.
   Родина этого растения - Южная Америка, растение низкорослое, в виде кустарника достигающего в высоту 60-80 сантиметров, произрастающее в тропическом климате. Еще до открытия Америки Христофором Колумбом индейцы племени Гуарани пользовались этой травой для подслащения своих травяных напитков, ведь достаточно положить всего пару листиков этой удивительной травы в чай, чтобы он стал изумительно сладким.
Индейцы долго скрывали секрет этого растения до тех пор пока его не узнал в 1887 г. натуралист, Южно-Американский ученый Антонио Бертони. 
   Главными компонентами этого растения являются сахараза, глюкоза, и вещество называемое Стевиозид, - если его выделить в чистом виде – то он будут в 300 раз более сладким чем привычный нам сахар! Более того в отличии от сахара, Стевиозид еще имеет другие благоприятные для организма действия – как то антибактериальный эффект. Сами же листья в 10-15 раз слаще сахара.
   Стевия считается идеальным заменителем сахара для людей страдающих ожирением, диабетом, нарушением обмена веществ, да и вообще для всех людей ведущих здоровый образ жизни.