Paullinia Cupana или Амазонская Гуарана - вьющийся кустарник из Амазонии. Сотни лет Гуарана использовалась бразильскими индейцами как психотонизирующее и энергетическое средство, а также при кишечных и нервных расстройствах. В Южной Америке Гуарана известна как источник энергии, средство, улучшающее умственную деятельность, уменьшающее усталость, помогающее бороться с чувством голода и как отличное средство для поднятия настроения.
Большинство поклонников напитков из Гуараны, на самом деле, отмечают его чудодейственные свойства, уверяя остальных, что это не просто «тоник», но и успокоительный «препарат», который поддерживает работу сердца, и является весьма эффективным средством против атеросклероза. Спортивная медицина использует Гуарану для вывода из мышц молочной кислоты, которая вырабатывается у спортсменов при повышенных физических нагрузках.
Гуарана способствует и лечению таких заболеваний, как невралгия, дизентерия, мигрень. Помимо этого, семена Гуараны традиционно применяют для лечения спазмов, жара, лихорадки. Кофеин, содержащийся в высоких количествах в Гуаране, стимулирует нервную систему человека, сердечно-сосудистую систему и тонизирует весь организм. Действие длится приблизительно 5-6 часов.
Первая попытка определить химический состав семян Гуараны была предпринята немецким ботаником  Теодором фон Мартиусом в далеком 18 веке. Он выделил горькое, белое кристаллическое вещество с замечательным физиологическим действием. Фон Мартиус назвал это вещество Гуаранин, который позже был переименован в кофеин. Многие и сегодня все еще верят, что Гуаранин является уникальным фитокомпонентом Гуараны. Однако (опираясь на мнение химиков), Гуаранин - это и есть кофеин. Как выразилась одна группа исследователей, Гуаранин - продукт плохо отлаженных лабораторных процессов и его "следует считать несуществующим, так как в реальности это неочищенный кофеин." В живых растениях ксантины (одним из которых и является кофеин) связаны с сахарами, фенолами и танинами, и высвобождаются только в процессе обжарки. Семена Гуараны содержат до 4-8% кофеина (25 000 до 75 000 частей на миллион), а также следы теофиллина (от 500 до 750 частей на миллион) и теобромина (от 300 до 500 частей на миллион). Они также содержат большое количество алкалоидов, терпены, дубильные вещества, флавоноиды, крахмал, сапонины и смолистые вещества. Считается, что ксантиновые алкалоиды (кофеин, теофиллин, теобромин) основные действующие вещества Гуараны. Клинические исследования показали, что теофиллин стимулирует сердце и центральную нервную систему, повышает бодрость и снимает усталость. Он также обладает сильной диуретической активностью и уменьшает сужение бронхиол, что делает его полезным при лечении астмы. Теобромин имеет схожие эффекты. Конечно, многие традиционные виды использования Гуараны можно объяснить содержанием в ней кофеина. Среди его многочисленных эффектов есть облегчение сжигания жира и повышение выносливости.
Популярность Гуараны пришла из Бразилии, где она входит в состав многих безалкогольных напитков, самый популярный из которых - Guarana Antarctica (Гуарана Антарктика). Только Coca-Cola продается лучше, чем Guarana Antarctica в Бразилии. Не многие люди за пределами Южной Америки знают, что Бразилия одна из крупнейших стран-потребителей безалкогольных напитков в мире. Именно поэтому, Гуарана является наиболее популярной формой употребления кофеина в Южной Америке.
Гуарана имеет в своем составе кофеин, а также теобромин, усиливающие концентрацию внимания и память. К тому же они повышают работоспособность человека, эффективны для нормализации работы сердца и сосудов. Многие спортсмены учитывают все положительные качества биодобавки, стараясь принимать этот природный допинг перед спортивными соревнованиями. Используется Гуарана также для похудения: наиболее известный продукт, направленный на подавление аппетита и снижение веса - "жидкий каштан". Специалисты рекомендуют принимать "жидкий каштан" для похудения строго по рекомендации врача и под его наблюдением.
  Основные химические вещества, найденные в Гуаране: аденин, аллантоин, альфа-копаин, анетол, кофеин, карвакрол, кариофиллен, катехины, катечутанниевая кислота, холин, ксилол, диметилпропилфенол, эстрагол, глюкоза, гуанин, гипоксантин, лимонен, клейстер, никотиновая кислота, проантоцианидины, белки, смолы, салициловая кислота, крахмал, сахароза, дубильная кислота, дубильные вещества, теобромин, теофиллин, тимбонин и ксантин.

  Дозировка: 1 ч.л. продукта запить водой, соком.